台北市 大同區 | 孵咖啡-孵珈琲洋行 | 營業時間、菜單、評價

❗️這是一間只賣咖啡的咖啡廳沒有賣甜點❗️ 在手沖社團發現的店家，收藏在口袋名單許久，後來才發現原來跑錯了，小宇哥在另外一間。 …

一間充滿懷舊氛圍的咖啡廳，小小的空間中圍繞著古董擺件，品咖啡的時候會讓人覺得是置身在5、60年代，老闆娘非常專業會推薦適合每個人的咖啡，點的是淺焙咖啡豆，入口後的果酸味和香氣非常優雅，有別於大多數的淺焙單純的清爽，孵的這支咖啡豆尾韻卻是有厚度的堅果味很是難得，看的出老闆跟老闆娘是非常堅持品質的人，這就是所謂的職人精神。真的非常推薦給喜歡手沖和在意咖啡豆品質的人來。

老闆招待的哈密瓜乾很好吃。 店內氛圍很不錯，但是座位很少只有兩張桌子可以坐。 …

朋友的口袋名單 兩位咖啡師很親切 咖啡真的好喝 …

裝潢風格獨特 在老宅中的建築風格， 仍展現出獨有台式與日式建築及擺設裝飾的混搭，卻不衝突且和諧。 …

好喝～～～～～～今天點了冰美式（入口甘甜太厲害了，柚香泡泡（超順滑，尾韻有巧克力的香）、檸檬西西里（很有機的感覺），必須點讚！

在同個區域也有另一家分店，不過來來看這家，店面不大，小小的，剛進去的時候沒有位置，想說在等一下也沒關係，有個女士人很好主動把位置讓給我們，因為他一位而已就坐到比較裡面（真的感謝她💕後來坐在老闆娘前面的吧台位置，闆娘人好很好，還請我們吃果乾，蠻舒適的環境，室內的裝潢我也很喜歡，還有很多小物，佈置的很細緻，在裡面拍照真的太復古太好看了！戶外也有放椅子開放做戶外，外帶還有打折的樣子，感覺是一家蠻用心的店，就算很忙也不會態度不好的回應客人，有機會會二訪，謝謝～🥰❤️ …

很有風格的一家咖啡店 內部大約只有六人的座位！ 所以大部分是外帶居多 …

初一走春，大稻埕人滿為患。戴著口罩，看著成群的人，人群恐慌症又犯了。 等待好久，屬意已久的孵咖啡終於有位置可以進去休息。 點了一杯柚香泡沫歐蕾與烏龍可麗露。飲品有著柚子的香氣攪拌混合著咖啡，每一口都覺得芬芳，奶泡上灑著的柚子皮，更增添香氣，每一口都好喜歡。 …

大稻埕就是有特別的氛圍，坐在這裡感受一下過往的繁華！ 水洗厄瓜多咖啡是第一次品嚐，酸味模糊不太習慣。

單純僅有賣咖啡的孵咖啡洋行，有很多不同的手沖選擇，推薦手沖愛好者可以來訪。特別的冰沖手沖味道醇厚，很特別。

在二樓、三樓， 咖啡好喝， 有淺焙、中焙、深焙， …

室內環境舒適，冷氣夠冷，單品咖啡冰的/熱的有著截然不同的風味，內用座位數不多，要內用需要一點運氣，但整體來說真的感受很棒，品嚐完一杯咖啡，身心靈都被療癒了。

隱身迪化街一段大橋頭附近的迷你咖啡專賣店，和洋式的裝潢有著民國時期上海外灘韻味，濃郁的咖啡加上風趣的老闆，逛完迪化街可來此歇腳，體驗大稻埕繁華中的寧靜風味。

很復古懷舊的咖啡廳，座位不多，要早點來才有位置～老闆娘親切客氣，很有人情味😊 咖啡也很好喝，檸檬磅蛋糕很香很好吃😋 …

過年期間，走在迪化街上很有年味，有些店家還融合了一些昭和味，這家孵咖啡☕️還特地擺攤提供現烤糰子串🍡，有醬油味🇯🇵和草莓味🍓鹹、甜二種，很有意思的一家店！ …

手沖單品非常優秀。非洲水洗豆酸度夠帶出花果香。做成冰飲都很好喝

對這種年代復古風的咖啡廳真的沒轍 位置大概不到五個 也是不能久待的店 拿鐵很小杯哈哈哈哈 旁邊果乾很開胃

手沖咖啡太好喝了，香氣、口感、厚度、餘韻，小口小口的捨不得喝完，白拿鐵亦得同行者讚賞，騎樓小桌映著迪化街往來悠閒的笑臉們，斯樂幾何。

終於有機會來這間咖啡廳了 店內很小剛好戶外椅子沒人就選擇戶外 老闆娘不知道為什麼讓我覺得是個有個性的人🤣 是好的 整個步調氣氛十分融入在這古老的建築很有8-90年代上海的感覺～ …

環境好 喜歡迪化街復古的味道 很清閒的享受了一個中午

看了評價來的，非常後悔，花錢買氣受！ 蛋糕難吃，女店員態度差。 …

兩位女店員有禮小距離感，手沖咖啡小蜜蜂藝妓不是很合胃口，但有聽到女店員強調咖啡都是品質很好的豆子，只能說個人觀感不同，小小環境蠻舒適的，遇上一些老客人，應該還是有可取之處🐶 …

這裡適合想午後來個小休閒的好去處。陽光灑在戶外的座位椅上。發呆吃著我買來的便當，主日後的休息。配著美少女店員推薦的冰卡布～嗯 好綿密的奶泡！😋好喝極了！這裡的店員很親切，很熱心的介紹店內的咖啡風味，也當起了當地領導！附近的店家也因為她生意興隆！精闢的解說及口感的介紹，好像不喝或不去買，會因為錯過而遺憾！店內的老客戶老鄰居都是固定咖！也都好親切！這裡最美的風景是人！最好喝的是藝妓跟單品手沖咖啡！歡迎光臨！ …

店內位子僅有吧臺兩位，一張矮桌三位 適合外帶，不適合久坐 擺設用心，很多小角落可以拍照 咖啡口味多種，但偏貴⋯

迪化街的小咖啡店，內用價位偏高且空間不算大， 但可以看的出來在小空間中的用心布置 咖啡雖然不是我的首選，但點咖啡附小點的這點連我都感到意外 …

店內座位大概兩桌共4人，坐走廊算是外帶價喔! 手沖咖啡$180表現比一般+但不算是精品，白咖啡$150比一般店的拿鐵好喝。店員親切，選擇平日到訪應可悠閒一些!

由於空間裡有上樓的樓梯 整體空間不是那麼完整 空間不大每個人的距離也靠得很近 …

迪化街 附近有另一家分店，分店較大間 …

台北不苦咖啡店之一「孵咖啡洋館」，點了依索比亞謬斯女神水洗、味道傳統的柳橙微酸感及淡淡的野薑花香、後段的黑糖甜味都有出來，點的耶加雪菲谷吉日曬帶著傳統的柑橘類的夏季水果的甜body要比謬斯女神還厚實，或許是濃醇的莓果味帶出來的厚實感，尾段冷後的百香果味也蠻令人驚豔的；此店環境略小但在大稻埕迪化街巿這區塊算是頗具特色的咖啡店👍 …

假日天氣好的迪化街，咖啡廳總是客滿。外帶了一杯白拿鐵，覺得很不錯。店裝的也很有味道，在大稻埕裡一點也不違和，適合細細品味它的味道。(店裡面座位不多，外帶一杯遊迪化街~也很不錯)

初訪人不多，聽著老闆娘與朋友聊天，也莫名好放鬆，加上飄著雨的午後，好不愜意！ 點了手沖的夜裡花，能同時嚐到冰與熱不同滋味，也帶給我一些驚喜感呢～ 值得再來回訪，喝著好咖啡、感受人情味！

剛從義大利回台灣 這裡的卡布奇諾跟義大利喝到的一模一樣！ 手沖瓜地馬拉也很讚 …

位於迪化街上的一家小小咖啡店，空間不大，大約5-6人座，在政府保護的古老式建築裡，保有了它原本的古色古香，加上老闆用心的佈置，一段時間就會更換的展示小物，也值得大家來看看，店裡的咖啡豆是老闆親自烘培的，店裡也有很多其他職人烘培的咖啡豆供人選購

空間氛圍很棒，去的當天二樓的座位比較多人在聊天，但三樓蠻寧靜的，不過如果要閱讀可能燈光不太夠。

奶泡相當綿密的一杯卡布奇諾，午後來一杯咖啡提振精神相當棒，步調很慢的大稻埕，有時間可以在店內小憩相當放鬆，熱的咖啡應該會更加出色，下一次在光顧喝看看^_^

小小店面卻精緻，但身為咖啡控，喝了這家的黑咖啡，簡直是單品品質，順口又香，後勁很棒！非常推薦！

今天點的是白拿鈇，聽說是澳洲來的咖啡，美式咖啡，還有冰的卡布奇諾咖啡，還附送的哈密瓜果乾，都很棒，很好吃又好喝。

很棒的咖啡體驗，蒐藏的咖啡小飾品很可愛，道家的書法 "不德" 深遠的哲學

老闆和店員對每一款咖啡都解釋的很清楚，沖泡的手法也很好，對使用的器皿也特別用心的做選擇，在此每一款咖啡的風味都使人印象深刻，每一口咖啡都讓人回味無窮，一喝上癮。豆子的選擇也很多，還有幾支不錯的台灣咖啡，咖啡的品項會定時的做更換，不會一成不變，如果不是每天去，挑選一個喜歡的豆子，就是一種消磨時間享受了，再加上喝完一杯咖啡花掉的時間，似乎一個下午就溜走了。座位很少，是平日偷閒完美的地方。 …

現烤的麵包很好吃 製作咖啡需要一點時間請耐心等待 平日不限時很讚

Coffee is very good. Good variety of Beans , if you are coffee-holic , must try it !! You won’t regret it. …

2018年A Dream To Go活動飲品 藍與黑 …

小店老闆娘非常有善，而且手沖咖啡水準一流，在店內亨受一杯咖啡，令整個人都放鬆。

迪化街咖啡老店 沒吃到傳說中的布丁 但其他甜點也很好推薦 氣氛十分典雅舒服

非常舒服的擺設、也符合大稻埕的風格；這次是因為活動過來跑店，下次要特別來試試「大稻埕小甜甜」小宇哥的手沖

店舖座位不多，但非常舒適。重點是老闆沖製的咖啡非常好喝。今天品嚐的是短萃美式和羅馬檸檬咖啡

卡布奇諾好喝，店員很客氣。

4.8星評價，老闆幽默健談，曾經得過手沖亞軍，咖啡多樣選擇，可說出喜好讓老闆推薦，會有意想不到的體驗

咖啡的奶泡超級細緻，咖啡本體也很香很好喝！店面雖然不大可是整體來說氣氛滿好的，很適合下午來放空。

咖啡超級順口 坐在店內向外看著人行來來回回 很適合放空 …

朋友的推薦下，來了這家老上海風格的咖啡店，覺得風格好喜歡，店內位子不多，所以自己坐了吧台，點了一杯白拿鐵，其實就是澳式拿鐵，很少店家提供澳式拿鐵，在這復古的店喝很悠閒，喝完附近都有名產店可逛逛，建議坐捷運前來，開車不太好停 …

點了中焙的日曬小毛驢外帶，是我喜歡的味道，微酸帶果香，店面佈置的很復古，有特色的小店！

白咖啡順口，單品手沖(哥倫比亞藝妓咖啡)很好喝！店內音樂風格悠閒，適合平日來放鬆或沉思孵靈感！

老闆手藝精湛，待人和氣。咖啡水準一流，店內氣氛極佳，大推

因為時間有限只在經過時外帶了杯冰美式，風味相當不錯，有機會再來品嚐！

氣氛好，咖啡也好喝，適合人少少時享受一杯咖啡的午後

溫馨的一間咖啡店，愛手沖咖啡的一定要來這間喝看看！推冰沖咖啡

疫情影響 僅限外帶 卡布奇諾味道還可以 清新的綠色風格令人印象深刻

復古裝潢且空氣瀰漫著咖啡香，品嚐咖啡覺得順口搭配哈密瓜乾酸甜不苦澀，是個讓人放鬆的好地方！

點了熊本柚香泡沫歐蕾 有淡淡的柚香 咖啡很香會讓人一口接一口 …

無糖甜咖啡實在太太太美味，前所未有的滋味，咖啡控必點！

很特別的小店 店員會很熱心的介紹咖啡^_^

非常有水準的咖啡店 寵物不能入店但老闆同意我們坐戶外區

咖啡中上，店內空間小不適合久坐，空間環境佈置精緻！

可以使用LINE PAY支付 販售義式咖啡、單品咖啡和咖啡豆 手沖咖啡的品質超棒!

裝潢古色古香，手沖咖啡及盛裝咖啡的容器也有質感，適合網美拍照。但味道上少了點什麼，可能不會特別再訪。

店內座位不多 咖啡好喝又便宜 很多特別的咖啡豆

小而舒適的咖啡店 友善的交流 順口的咖啡 喜歡💕 …

在大稻埕裡的小小店面 但是裝潢佈置都很用心 咖啡師很用心介紹他們的產品 咖啡真的很棒！

復古風格的咖啡店，麵包很好吃

此生喝過最好喝的卡布奇諾在這， 贈送的果乾也很讚

好喝，而且充滿早期台灣的情調設計，是個體會早期台灣味的地方

Flat white 十分好喝 咖啡豆偏貴 希望好喝

咖啡師很願意和客人聊天，地方雖然小但很窩心，裡面擺飾很可愛，咖啡也很棒，很想再訪。

口齒留香，這手沖咖啡太好喝了

白咖啡很好喝，廁所是免治馬桶

內用位置很少。但如果能得到內用的機會，氣氛會很輕鬆，不會吵雜，店員沖咖啡的聲音、香氣讓人很舒服。

衣索比亞日曬手沖和檸檬咖啡都很好喝！

咖啡不錯，單價不低，室內營造氛圍及座位舒適度不值得這個定價。後來想了想，應該是店員的臭臉及口氣不甚佳的服務態度影響了整體喝咖啡的體驗氛圍。她倒是跟後來進來的友人聊到忘我，談笑的十分開心（大聲）

文藝氣息濃厚的店面，可惜疫情關係未入內品嚐。卡布奇諾咖啡好喝，但更想喝單品咖啡！

手沖咖啡不錯，低碚或中深焙，口感都屬清爽。老闆娘也很專業，對於咖啡口味和香氣，都很熱心地一一細屬介紹，雖然空間不大，但不顯侷促。唯一覺得怪的是，內用兩位客人都被招待果乾，但偏偏遺漏我們這一桌....雖然不是非吃不可，但這種感覺實在不是很好...

特色小店，咖啡真的不錯！

之前聽同事說這家店的冰沖咖啡很厲害就一直想來嘗試一下，但陰錯陽差下遲遲未能到訪，今天趁著補班日帶著老婆來朝聖一番。 走到店門口一看還真是迷你啊，吧台可以坐2＋1位，小桌一張也約2-3位，然後就是冷氣下方靠壁二個位置。好吧既來之則安之有位置就偷笑了，美麗的店員送來豆單，一看這裡的餐點除了咖啡還有咖啡(偷笑)， …

檸檬咖啡很好喝！但價格實在太誇張了⋯⋯印象中外帶也還要180還是200⋯⋯雖稱不上專家，但也算常在咖啡店走跳，這真的目前喝過最貴的外帶咖啡@@

白拿鐵很好喝 店家也非常親切地和我們交流咖啡知識

老闆娘非常親切 店內座位不多 喜歡靠近吧台的座位

卡布奇諾(冰)沒加糖但很順口，不會苦，好喝~

讓人感覺到舒服的一家咖啡店

很可愛的一間咖啡專賣店，外帶手沖可以折30元所以一杯只要$150覺得划算

大老遠來到，大白天竟然沒營業

咖啡與服務皆很到位，推👍 …

店內空間比較小，有沒有位子只能看緣分 要大間可以去另外一間分店 孵咖啡洋館 點了台東流淚谷手沖 層次很好 龍眼蜜香氣也有出來

咖啡店小小多、外帶窗口很可愛 老闆娘跟老闆很親切願意分你分享咖啡的知識或甚至推薦其他家特色咖啡店！ 西西里咖啡好喝、罐子也好看 期待下一次如果有參加a dream to go的活動

有特色的小店，坐戶外也很舒服！

經過外帶了兩個活動特調，「檸淨」和「時光」，比例都調配得很好，清爽順口，甚至在視覺以及容器上都別有巧思，一定還會再來好好喝個咖啡。

店員的態度不佳，我剛帶家人走進店內，就直接告訴我：我們這裡不賣給小孩喝的飲料，然後就不說任何話了，搞得氣氛有些尷尬，我心裡只覺得我的小孩都沒有說任何話或做出任何動作就被講成這樣，讓我們也沒心情喝了.....

這裡的餐具居然66000日幣起跳(;´༎ຶД༎ຶ`)老闆人很好，限定甜點很像馬卡龍，小巧精緻，來這裡必點他們的布丁！加入茶葉下去熬製的焦糖，甜而不膩，十分有特色！

Faema的咖啡機很特別的復古風，美式咖啡入口有果香順口的香，微微果酸喝後口齒留香，推薦給愛喝咖啡的你

小小空間，但非常舒服&溫暖喔