台南市 中西區 | 水倉試驗所咖啡侍茶 X 只有奶茶 | 營業時間、菜單、評價

招牌只有嬭茶很好喝！ 喜歡茶的一定要嘗試，茶味非常香❤️ …

紅玉、烏龍、巴斯克蛋糕，原本全是我不愛的味道與口感，沒想到老闆的手藝這麼高，可以做到超越，甚至讓我超級喜愛。 奶茶不是沒喝過好喝的，但要做到茶味十足又奶香濃郁，近乎三倍濃縮又不苦澀，實在難得，是我目前所喝過奶茶的天花板。 茶具也看得出用心講究，可讓客人把奶茶當作紅酒品嘗，先聞氣味，再徐徐入喉…… …

第一次喝到這麼順口的咖啡，真是讓人意猶未盡，老闆很健談，和帥氣有點酷的外表，有點反差，聽著老闆說著蝸牛巷的由來，增添了對蝸牛巷的印象，來這不只是數幾隻蝸牛而已。疫情後清明連假的人潮，真的可以用人山人海來形容，還好走進水倉，彷彿置身在一個寧靜愜意的另外一個世界，頗有偷得浮生半日閒的味道，下次再訪，會想要試試奶茶和不同的咖啡☕️

📍地理位置在台南景點蝸牛巷裡面，距離入口處不遠很好找，開車或騎車可以暫停在外面的永福國小，再慢慢散步進來唷… 🏠走進蝸牛巷會經過這間有著斑駁的木門，裡頭微光閃爍著，探頭望一望看似咖啡館，我便拉開門一位帥氣老闆詢問要內用外帶呀！內用桌就3桌及吧台3個位子，很迷你卻很迷人。 …

不太喝冰咖啡啡的我 因為老闆熱咖做成冰咖 讓我思念老闆的藝伎冰咖~到不行

隱身在台南巷子裡的咖啡廳 有賣茶、咖啡、手沖咖啡、還有知名的奶茶及甜點 環境優美非常適合拍照 …

奶茶的茶味喝起來跟平常的紅玉不太一樣，更有層次，不確定是不是有搭配不同的茶揉合？搭配鮮奶整體口感甜感都恰到好處，是在蝸牛巷中舒服放鬆的空間時光

咖啡好喝也很特別，巴斯克蛋糕也超吃綿密。 老闆人帥又nice。 跟老闆話聊台南街道歷史。聊到都忘了時間要回家😂 …

來蝸牛巷一遊的感想是：巷弄本體在我看來挺無聊，就是一個到處畫有蝸牛裝置藝術、地磚銘刻著幾段台灣文學金句的窄巷。然而水倉倒是意外的收穫，首先它長了一副我一看就很喜歡的老屋皮囊（我就是外貌協會無誤），店內雖小，卻彷若一個小小藝廊，事實上店內也的確不時推出會一些迷你個展，連大聲講話都怕壞了這裡寧靜雋雅的氣氛；後方還經營民宿、拍照場地等副業。

如果台北是東京， 無疑的台南就是京都了！ 三天的漫遊，印象最深刻的就屬水倉！ …

飲料好喝，咖啡有不同種喝法，老闆都很用心介紹，店內氣氛佳。老闆照相技術也很棒！

終於進來坐坐了，飲品之器皿都好用心，值得花時間慢慢坐會兒，原來裡面還有內用空間，但是"光"這邊的燈光比較有fu 在蝸牛巷閒晃，路過水倉試驗所，忽然發現窗邊的「 光」...華燈初上的 「光」ㄟ，會機會再進去裡裡坐坐喝杯咖啡或是"帶酒香的茶" !

一開始～ 是跟朋友來台南玩😎 被店外鏽蝕的招牌給黏住！ …

蝸牛巷內，復古味的攤車， 配上顯眼大字招牌與植栽， 非常適合在此處拍照留念。 …

蝸牛巷算是台南必來路線之一，這一天來買點伴手禮之外順道想找間小店落腳休息一下，隨意地在地圖上搜尋便決定來水倉試驗所，人生偶爾要隨興一點才能讓不同的契機在生活中探頭。 …

在蝸牛巷的一間小店，氛圍很棒！ 飲品更是不錯👍，期間老闆還招待了嘉義一口酥餅！ 金質紅玉鮮奶茶，奶茶的口味很棒，老闆特別解釋只有牛奶和茶葉調配出來的，不加任何水！ …

快步在大街巷弄之間 時間有點趕 …

咖啡好喝，老闆對茶和咖啡都有獨到見解和技術。會不定期有小活動，都與茶藝/瓷器/藝術有關。

邊喝邊聽所長分享茶的知識，學到很多。茶當然也真的很好喝！點了沒喝過的山茶，開了眼界。臨走前再外帶奶茶在回台北路上慢慢喝，很享受！冷泡茶也很棒，可惜數量有限，賣完了…. …

招牌嬭茶很好喝 無加水無加糖 喜歡茶味濃ㄧ點又不同風味的奶茶 可以來試試

上週偶遇驚艷！老闆隨和、親切、很專業！飲品很特別很棒，今日複訪，特別品嚐無菜單咖啡套餐，推！好豐富cp值超高！

雖然在巷弄裡、但是老板親切而且環境也很棒、茶或咖啡都可以微調成喜歡的口感、在旅行的途中可以放慢腳步、沈澱心情繼續人生的旅途～

This place is super cozy, and seated right inside 蝸牛巷 which is a great place to stroll before or after. Highly recommended as a place to sit down and take a break for your trip to Tainan. 老本人也很親切，每杯飲料的杯墊細節滿滿搭配的很有美感，店裡的氛圍很有藝術氣息。非常推薦來喝一杯。有不懂的再問問老闆👍🏻 …

老闆人超好，手沖咖啡很好喝，老闆還細心解說各種不同杯子喝起來的風味差異。朋友點的柚子茶也有附保溫杯墊，很用心。店內音樂好聽，氣氛佳，最後還幫我們合照，真心推薦～

老闆人很好會介紹房子的歷史 這裡的小小空間竟然有20多道門，真的好神奇 整體環境很清悠，是都市裡放空的好選擇 這裡也有民宿喔～

參加品紅茶的活動，老師相當專業且從基礎教起，適合新手品茶的好去處。咖啡很好喝老闆很有個性。

你知道，你最喜歡的味道是什麼? 同事領著我們入小巷裡，台南總是幽秘，巷弄的磚瓦訴說，百年風雨來過，斑駁的建築表層，提醒你，我仍在，我好好的，那你呢? …

飲品跟氛圍都很讚，隱身在安靜的小巷弄☕

只有牛奶跟茶葉熬煮，沒有加糖跟水 可以喝到奶茶最純粹的味道 好喝到讚不絕口，內用外帶價錢有差喔～ 老闆連包裝都很仔細，熊熊非常可愛♡

很有氣氛的一家店😎咖啡和茶都好喝😍謝謝老闆的解說與介紹讓我們有個愉快的下午時光😊推薦大家來品嚐～ …

安靜的蝸牛巷裡的角落 超龜毛的厚嬭茶創始人兼前攝影師 親自招待，你可以聽到滿滿的茶經與各種攝影生活的抬槓 …

老闆人很客氣～咖啡也很好喝、店內也很適合拍照，老闆也擅長攝影～

老闆對茶很專業，店內不少台灣茶可以單點，也有咖啡選擇，在蝸牛巷內逛累可以有個地方喝茶挺好。

來台南遊玩多了個半小時空檔 隨性走進一間咖啡店點了熱美式 店面很小座位不多 咖啡好喝不苦👍🏼👍🏼👍🏼 …

一杯咖啡五種享受！ 用不同的杯子來感受！

供應乾式泡茶（可自行沖飲）跟咖啡，老闆介紹的很詳細也很有熱情。 如果想瞭解咖啡跟茶葉的泡法跟飲用法，大推！

所長真的是一位很棒的人，很棒的人做出來的作品也是很棒的，大堆。 試驗所裡有很多攝影相機的書籍，既想看書也想聽所長分享他的知識與感想，實在為難啊。

接骨木花咖啡太好喝了 大推！！！ 生酮布朗尼完全沒有怪味🤩超好吃 這間店不能只有我知道 …

既來之則安之 好好聽老闆講茶道🍵 豐富的蘊涵！值得一訪品茶🍵 …

講究功夫好，價格也不算高 不同杯的確帶出不同口感 但老闆好像有點傲🤔 …

很有趣的午後，體會茶咖啡酒的層次與香氣，台南真的是值得細細品味的好地方

老闆超有愛心的，慢慢解說！ 咖啡香、醇、風味十足！

嬭茶很濃，接骨木花咖啡比西西里好喝多了。

只有奶茶 沒有糖沒有水 但有心 …

第一次點餐 使用uber 平台 …

環境氛圍好，物有所值。 老闆健談，除了樂於分享茶與咖啡的知識外，對市區的導覽也很擅長。 觀光客友善的茶咖啡館

茶具優，茶葉可，座位稍小，老闆會注意照顧客人需求

奶茶超級好喝、很濃郁不加水又香、 老闆很親切會分享製茶過程、

很喜歡小店的背包客路過，所長很好聊！很舒服，音樂也很好聽，愜意！

水倉試驗所位於永福國小對面的蝸牛巷內，店屋原來是張家老宅，已經被認定為古蹟。 …

奶茶濃醇香，無糖無水卻有一番茶香，很好喝。

意外發現的一間無敵咖啡店，舒適的小空間與好喝到不行的咖啡，老闆的講究完全感受在喝入口中的咖啡，原來不同的杯子也會讓咖啡呈現不同的風味，真的太感動了。下次來台南一定要再來喝咖啡☕️

老闆人很好 第一次喝手沖咖啡 初體驗哈哈 老闆耐心跟我解說 …

老闆本身是國家認證的品茶師。 從茶葉本身到茶具、熱源、煮壺、水質老闆都有所追求與講究，甚至能針對茶葉與水質中的成分去解析為什麼泡茶的過程差之毫釐失以千里。 如果本身對品茶、泡茶有興趣的朋友可以到這裡跟老闆聊天，老闆會帶你去另一個茶的世界。

特別有層次的莫札特喝法 增添樂趣及入喉後的韻味👍 …

只有奶茶真的只有鮮奶跟茶葉的味道，很濃很好喝！也不甜!!!!!

加入口袋名單 香淳好喝！

老闆有品味！體驗組合很超值！

喝得出態度的茶，一喝就愛上！

咖啡歐蕾很美味

奶茶超級無敵好喝！！！！店內擺設也很有特色，溫暖放鬆的小店~

環境乾淨 擺設用心 飲品實在 甜品甜到心

好喝的奶茶，喝茶放鬆的好地方 老闆也非常的親切 目前可內用，有保持1.5m防疫規定

咖啡醇味因著杯器有著極其有趣的味兒，老闆風趣幽默，非假日的午後，簡單的清爽生活！

很可愛的一家店 很適合聊天放鬆

老闆除了懂咖啡也懂字，鼠團的朋朋可以來光臨。

老闆用心感覺得出來👍👍👍👍 …

非常別緻的店👍蝸牛巷的扛霸子。 …

奶茶是好喝的👍👍平常喝微糖的人也能習慣的味道❤️❤️ …

沒遇過態度這麼差的，滿滿的傲慢，想喝一肚子氣再去吧

舒壓的音樂+精緻的手沖+健談的所長，是旅人放鬆休憩的空間

夭壽讚 給老板十分鐘 他給你全世界的風味

沒想過無糖的奶茶可以這麼好喝！

可能口味不合，覺得茶品還好。

咕嚕咕嚕咕嚕

很有質感的店及飲品

舒適的休憩場所

絕對華麗。友好的工作人員，良好的氛圍，非常好的咖啡和奶茶！我一定會再次訪問！強烈推薦！！ Tips：最好提前預定！！

Jerry 對咖啡豆、精品茶和模擬相機知識淵博且充滿熱情。更好的是，儘管我不懂中文，但他願意討論。也有舒適的 kissaten 氛圍！

在炎熱的天氣裡，在這裡停下來喝冰咖啡。咖啡很棒，店主非常友善。

氛圍完美無暇，咖啡也是 10/10！

好 好 喝

接骨木咖啡好喝

好喝。

酷

友好的